La vinaigrette

pour 4 personnes:

ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'eau,sel, poivre +/- échalote, persil

La sauce fromage blanc ciboulette

pour 4 personnes:

ingrédients:

La sauce au roquefort

pour 4 personnes:

ingrédients: 30g de roquefort, 1/2 oignon doux, le jus 1/2 citron, 1 cuillère à café de ketchup, poivre, sel, paprika

La sauce citron

pour 4 personnes

Ingrédients: 2 yaourts atures velouté, le jus d'1/2 citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, persi, sel et poivre.

  1. mixer les yaourts, le jus de citron, la moutarde et le persil

  2. saler et poivrer

  3. servir bien frais en accompagnement de crudités, salade, poisson froid

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Les sauces